ヴァレンタインだったので赤いニット＋甘いチュールスカートでコーデ組んでみた。
コートも黒で。
黒いコートってベタっとして暗くなるのでキラキラのスパンコールbagで光を添加。襟元に見える赤いニットがアクセントになるのでマフラーなしで。
アクセサリーも赤と黒で。
今日も下にフリルのシアーインナー仕込む。
気分を上げる効果大のチュールスカート。ポッテリとしたブーツが相性良し。
本日、大岡山のパン屋さん巡り。ドイ活（ドイツの文化を愛でる活動）中の我が家。「ここのパンはまさに本場ドイツのパンそのもの！」というドイツ人の方のSNSを見てブックマークしていた。Schomakerさん。オーナーはドイツで修業されたのだとか。
店内、潔いほどの「ドイツのパンしか置いてない」。粉も輸入されているとか。※写真は許可を頂いています
普通「ドイツのパンありますよ～」みたいなパン屋さんでも、クロワッサンとかカレーパンとかメロンパンが置いてあって、ライ麦の黒いパンはごくごく僅かだったりするが、ここはスゴイ。その手のパン一切なし。媚びナシ。予約で買われる方が多いようで棚にビッシリ予約済みの黒いずっしり重いパンが並んでいた。ガチ。
ドイツに住んでいたころ、↗この風車みたいな切れ目のパンが大好きだった。真ん中をナイフでざくざく切って、ハムとチーズとサーモンとクリチを挟んで食べるととんでもなく美味しいのよ・・・。プレッツェルの他、色々。どれもずっしりと重い。
もう一軒、ヒンメル。前に一度行った時は時間が遅くて売り切れていたので。リベンジ。
ここは甘いパンも総菜パンも置いてある。ベルリーナという甘いパンを買った。
とってもポカポカのお天気だったので駅前の東工大キャンパス内を散歩することに。あ、もう東工大って言わないんでしたね。「東京科学大学」という名前になったのですね。
梅が咲いていた。桜の季節は見事だろうなあ。
そそられる石づくりの建築。
キャンパス内にオシャレなcafe発見。最近の大学はどこも構内にオシャレcafeがあるんだな。
帰宅してお茶タイム。今年のヴァレンタインはガトーショコラを焼いた。（世の中の高級なトリュフ系のチョコにあまり興味ない私・・・）「焼き菓子」となるとがぜん好き。
成城石井で製菓用の上質チョコを仕入れ（カカオ72％！！！）
刻まなくてもあっという間に溶けるフレークタイプ便利。
✅グルテンフリー（米粉で）
✅バターなし（米油で代用）
✅砂糖の代わりにラカントで
低糖質で焼いてみた。（生クリームも豆乳で代用しようかと思ったけど、コクが無くなりそうだったのでそこは変更なし）カカオの濃厚な味がすごい！甘さ控えめで大人の味になった。
いちごをハート型に飾り切り。
ガトーショコラって、よく生クリームが泡立てて添えてあるじゃないですか？あれ、またそのために泡立てるの超面倒なので今年はマスカルポーネチーズをポテッと添えてみた。
最近普通のスーパーにも売ってるマスカルポーネチーズ。便利。エスプレッソソースというものが付属で付いていたのでそれも垂らした。ガトーショコラにピッタリだった。
このチョコケーキにマスカルポーネチーズを添えるアイディアは先日行った原宿のフェンダーCaféのチョコレートブラウニーから。 お店の方にこのアイディア教えてもらったの。
マスカルポーネチーズって、パンに塗ったり色々アレンジ可能。エスプレッソ染み込ませたマリービスケットと重ねればティラミスも簡単にできる。
自分の好みの配合と材料で作るスイーツ。
「自分で何かを創る」という作業と時間がトキメキを生む。
チョコのいい香りに包まれる台所には自分の努力で手に入れた幸福がギュッと詰まっているような気がして。お菓子づくりが好きな理由。
【今日のコーデ 詳細】
